Mon exploitation se situe à Montferrat au bord du lac de Paladru. J'ai commencé l'apiculture à 15 ans avec 2 ruches, j'ai aujourd'hui 28 ans et 250 colonies.
Chaque année j’essaye d’augmenter mon cheptel tout en perfectionnant mes pratiques. J'ai travaillé dans de nombreuses fermes apicoles en France et à l'étranger pour apprendre au mieux mon métier.
Je fabrique mes ruches moi-même avec du bois de Chartreuse. J'élève reines, abeilles et déplace les ruches selon les floraisons pour récolter les meilleurs nectars.

Edouard Clavel